Bain-Marie - vodné kúpele

Bain-marie sú dôležitým nástrojom v gastronómii na udržiavanie tepla a zabezpečenie rovnomerného ohrevu jedál. Tu sú niektoré dostupné možnosti:

Bain-marie s jednou vaňou

• Tieto bain-marie ponúkajú jednu veľkú vaňu, ideálnu na udržiavanie tepla pre väčšie množstvo jedla. Sú vhodné pre cateringové služby, bufety alebo reštaurácie, ktoré potrebujú udržiavať teplotu viacerých jedál naraz.

Bain-marie s tromi vaňami

• Vozíky s delenými vaňami umožňujú rôznorodé použitie tepla podľa potreby. Každá vaňa môže byť nastavená na odlišnú teplotu, čo je ideálne pre oddelené udržiavanie tepla rôznych druhov jedál.

Bain-marie vane sú nenahraditeľnými nástrojmi pre profesionálne kuchyne a gastronomické prevádzky, ktoré kladú dôraz na kvalitu a servis. Ich schopnosť udržiavať teplotu jedál umožňuje efektívne riadenie prevádzky a uspokojenie potrieb zákazníkov.