Konvektomaty a pece

Konvektomaty do profesionálnych kuchýň svetoznámych značiek Alphatech, Lainox, Synapsy, Naboo a Stalgast v našej ponuke ponúkajú skvelý pomer ceny a kvality. Kvôli tomu patria naše konvektomaty k najvýhodnejším ponukám na slovenskom trhu.

Prečo si zaobstarať konvektomat alebo pec do svojej kuchyne? 

Veľká časť roboty, ktorú každý správny profesionálny kuchár vykonáva spočíva práve v príprave pokrmov za pomoci konvektomatu. Je to práve, preto, lebo príprava v konvektomate ponúka široké spektrum možností pre každú kategóriu jedla. Pečenie šťavnatého mäsa, výroba domácich knedlí alebo príprava rôznych dezertov je vďaka kovektomatu oveľa jednoduchšia.

Aký je rozdiel medzi konvektomatom a pecou?

Rozdiel medzi konvektomatom a pecou je veľmi markantný. Ide o vytváranie pary v procese pečenia. Konvektomat pri pečení používa paru zatiaľ čo obyčajná pec nedisponuje.

Aký konvektomat si vybrať? Vieme ich rozdeliť do niekoľkých kategórií

Podľa prípojky: Existujú dve varianty konvektomatov na základe zdroja energie, ktoré sa delia na elektrické konvektomaty a plynové konvektomaty. 

Podľa druhu výroby pary: Ďalšie kritérium podľa čoho môžeme konvektomaty rozdeliť je tvorba vodnej pary, ktorú môžu konvektomaty vytvárať buď pomocou nástreku alebo bojleru. 

Podľa ovládania: Konvektomaty môžeme taktiež vyberať podľa prevedenia ovládania, a to v manuálnom, elektromechanickom alebo digitálnom prevedení.

Podľa kapacity: Posledné kritérium je veľkosť, ktorá sa uvádza v štandardizovaných Gastronádobách (GN) pričom rozmer GN1/1 je 530 x 320 x 200 mm. V našej ponuke máme konvektomaty v rozmedzí od 6x GN1/1 až po 40xGN1/1 záleží na kapacite konvektomatu, ktorý vyhovuje vaším požiadavkám.

 V našej ponuke máme tiež:

• Hodlomaty udržiavajú pokrmy vo vami nastavenej teplote.

• Multifunkčná rúra vhodná do každej profesionálnej kuchyne.

• Mikrovlnné rúry pomocou mikrovĺn zohrievajú jedlo. 

• Teplovzdušné rúry určené najmä pre pečenie pečiva alebo iných pekárenských výrobkov.

• Grily na uhlie sú skvelé pokiaľ chcete aby vaše jedlo malo skvelú arómu dreveného uhlia.